Il Sodio Benzoato (E211) è il sale di sodio dell'acido benzoico. Si presenta come un solido bianco e inodore. È presente naturalmente nei mirtilli, nelle albicocche e nella cannella ed è utilizzato come conservante per la sua attività antimicrobica e fungicida. È attivo solo a p H acido compreso fra 3 e 5 e per ottenere un'ottimale conservazione del prodotto va abbinato a uno o più conservanti, come il potassio porbato. Conservante ammesso dalla certificazione Biologica " Icea" COME SI USA: La soluzione conservante si prepara con: 80 gr di acqua distillata 10 gr di potassio sorbato 10 gr di sodio benzoato Sciogliere il potassio sorbato e il sodio benzoato, prima in poca acqua (presa dagli 80 gr); una volta sciolti bene si aggiungerà la restante acqua. Questa miscela conservante si utilizza nella misura di 2, 5 gr in una preparazione da 100 gr totali (quindi 97, 5 gr preparazione cosmetica e 2, 5 gr di conservante). Questo è un conservante basico (ha p H 7.5) e quindi deve...