Di giorno in giorno il mondo delle alghe svela nuove e insospettate risorse, preziose per lalimentazione e il benessere delluomo. Con rigore e competenza lautore fa luce su questi vegetali, illustrando le loro proprietà chimiche, i loro principi nutritivi, le loro virtù curative e riequilibranti in rapporto al corpo umano. Si scoprirà che la spirulina può essere un valido aiuto contro lacne, lastenia psicofìsica o la gastrite. Che il fucus è un importante alleato nel combattere artrite e obesità. Che la klamath concorre a controllare lappetito e a ridurre la depressione. Che il limu moui è un efficace antiossidante, utile anche in casi di ipertensione. Sono tanti i modi per avvalersi dei benefìci delle alghe. In cucina le si può facilmente utilizzare come integratori alimentari: basta arricchire le pietanze tradizionali con un cucchiaio di alghe o aggiungerle semplicemente ai...