Oggi siamo abituati a trovare sulle nostre tavole cibi che hanno fatto il giro del mondo, perdendo spesso in freschezza e sapore. Per avere alimenti sempre freschi, l'unica soluzione è quella di coltivare da sé gli ortaggi, le insalate e le erbe aromatiche, che ben presto diventeranno gli ingredienti principali delle nostre ricette. Coltivare un orto non è così difficile come potrebbe sembrare. Non sempre, infatti, è necessario possedere vasti appezzamenti di terreno; un terrazzo o anche soltanto un balcone ben organizzati sono sufficienti e con un po' di astuzia e qualche consiglio, vi accorgerete che anche un semplice davanzale o la mensola della cucina sapranno stupirvi regalandovi proficue coltivazioni in miniatura. Scoprirete inoltre come su balconi e terrazzi gli ortaggi possono rappresentare un'interessante alternativa ai fiori, con un'elevata valenza estetica.