I latti vegetali sono nutrienti, gustosi e facili da autoprodurre. Parola di Marco " Bio Barman" Dalboni. Un ricettario pratico che spiega perché è importante consumare queste bevande, quali sono i loro vantaggi nutrizionali e le principali caratteristiche, da quali ingredienti le si può ricavare e con quali strumenti si possono produrre (estrattore, Chufamix®, frullatore). L'autore propone tantissime ricette illustrate per fare in casa il latte vegetale con frutta secca, semi oleosi, cereali, legumi e tuberi. Tutte prevedono una preparazione a crudo per non disperdere sostanze nutritive. Questi sono i principali ingredienti utilizzati: noci del brasile, anacardi, cocco, nocciola, macadamia, pecan, pinoli, noce, arachidi, pistacchi, quinoa, amaranto, grano saraceno, orzo, avena, riso, miglio, carruba, lupino, chufa, semi di lino, chia, canapa, zucca, papavero, sesamo e girasole. L'opera contiene tre sezioni speciali dedicate alle ricette di: Green Milk, cioè...