Come funzione e si nutre l'osso e i metodi naturali per prevenire l'osteoporosi e altre eventuali patologie. Sono dieci anni che l'autore lotta per diffondere le teorie del biologo Kervran, che la scienza ufficiale vuole ignorare perché troppo rivoluzionarie, e questa ristampa, rinnovata oltre che raddoppiata, approfondirà ancora queste teorie.