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Importantissime nella nostra alimentazione, per la ricchezza di amidi, ferro, calcio, potassio, fosforo e magnesio e per il contenuto di sali, tutte le leguminose hanno in comune una caratteristica fondamentale che le rappresenta: contengono un'elevata quantità di proteine. Ne sono infatti il vegetale più ricco, tanto che i legumi secchi, per esempio, ne contengono più o meno come la carne, in media il 20%. Conosciamo davvero i legumi, prodotti che da sempre fanno parte della nostra tradizione gastronomica, e le loro straordinarie potenzialità? Lenticchie, fagioli, ceci, fave, piselli, fagiolini, lupini, cicerchie, soia e azuki. Scopriamoli tutti attraverso originali e gustose ricette, dall'antipasto all'insolito dolce, divise in sezioni, tutte sperimentate e illustrate da bellissime fotogra­fie. Proposte semplici e innovative, che faranno gola a tutti e allo stesso tempo aiuteranno a seguire un'alimentazione bilanciata e naturale. Tra le pagine di questo volume... ...

I legumi sono i grandi protagonisti dell'alimentazione umana da sempre. Negli ultimi decenni, nell'alimentazione occidentale, il loro consumo è stato sempre più messo in secondo piano in favore di altri alimenti. Eppure questi piccoli semi sono ricchissimi di nutrienti essenziali per la salute e, fortunatamente, negli ultimi anni stanno vivendo una fase di riscoperta. " Legumi Semi Preziosi" è un ricettario selezionato da  Simonetta Barcella e  Franco Berrino in cui i legumi tornano in primo piano in tante ricette gustose, creative e bilanciate per sfruttarne al meglio gli effetti benefici. I legumi rivestono, senza dubbio, un ruolo importante in un'alimentazione prevalentemente vegetale. Sono fondamentali per completare l'apporto nutrizionale del cereale integrale e modularne l'impatto glicemico, quindi, se vogliamo alimentarci in modo corretto, dobbiamo prendere dimestichezza con la preparazione di questi magici semi. In Italia coltiviamo tantissimi legumi, ogni regione vanta... ...

Dalla Prefazione: Nel corso della mia vita ho fatto diverse esperienze con la famiglia delle leguminose, con l'utilizzo di una parte delle papilionacee, famiglia abitualmente coltivata. Diverse volte sono stato sollecitato, da persone interessate a quest'argomento, a raccogliere in un libro le mie esperienze con queste piante; dopo un lungo esitare l'ho scritto e lo offro ora al pubblico. Nei disegni aggiunti nella parte che riporta le caratteristiche di molte specie coltivate di leguminose
- certamente non di tutte
- ho cercato di rappresentare con pennello e acquarello le differenze morfologiche che considero essenziali. Le piante fissatrici di azoto sono di grandissimo valore soprattutto per l'agricoltura biologica. La carenza di azoto nell'agricoltura e nell'orticoltura può essere compensata dal buon sviluppo di queste piante coltivate nel luogo adatto; in questo modo l'esigenza di azoto viene soddisfatta grazie all'attività vegetale. Dalle colture che seguono le leguminose si...

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Con la PAC 2014-2020 le leguminose da granella hanno riacquisito un ruolo che fino a pochi anni fa avevano perduto e anche alcuni legumi minori tradizionali come lupino, cicerchia, roveja, finora ignorati dal grande pubblico vengono riscoperti assieme a farro e cereali antichi nell'ottica della valorizzazione delle varietà e della tradizione. Sono colture molto rustiche, possono essere coltivate su terreni poveri o marginali proteggendoli così dall'erosione e dalla desertificazione, resistono alle malattie e non hanno bisogno di presidi chimici. Sono quindi colture perfettamente in linea con gli indirizzi di sostenibilità e di ridotto impatto sull'ambiente applicati ai moderni sistemi agricoli. Il libro introduce tutte le novità e le importanti innovazioni che la ricerca ha reso disponibili in questi ultimi anni, soprattutto in campo genetico e nella diversificazione colturale per ottimizzare le rese. Particolare attenzione è stata posta alle strategie per la riduzione... ...

Inattesa. Come tutte le vere storie d'amore. Un sito di incontri li ha fatti conoscere. Non sono diventati amanti, ma amici. E forse è meglio così... Lei è un'attrice. Lui uno scrittore. Lei si chiama Mia. Lui Paul. Lei è inglese. Lui americano. Lei abita a Montmartre. Lui nel Marais. Lei si sente sola. Lui pure. Lui la fa ridere. Lei ne ha bisogno. Lei non vuole innamorarsi. Lui nemmeno. Marc Levy dà vita a una storia animata da una girandola di personaggi che punteggiano il percorso verso l'intimità di Paul e Mia. Un'irresistibile commedia intessuta di dialoghi veloci e scoppiettanti, che ha conquistato il pubblico francese come mai era successo: un milione di copie vendute. Lui è Paul Barton, americano, vive a Parigi da molti anni in attesa che il successo bussi alla sua porta: scrittore poco soddisfatto del proprio lavoro, ha raggiunto la popolarità solo nella Corea del Sud, dove ha conosciuto la sua traduttrice, cui lo unisce un complicato amore intermittente.... ...

Lei ci Sarà Sempre è un commovente elogio della maternità e dei ricordi indelebili che rendono unico il legame tra madre e figlio, nato dalla poesia di Thierry Lenain e i collage di Manon Gauthier. Per accogliermie tenermi al caldo, lei c'era. Per nutrirmie cullare il mio cuore, lei c'era. Per tenermi la manoe guidare i miei passi, lei c'era. ...

Benvenuti nel favoloso mondo di " Lei viene prima", dove la lingua è più potente della spada! E dove il concetto di stimolazione precede quello di penetrazione. Un manuale godibile e accessibile in cui, con ironia ma anche scientificità anatomica, il celebre sessuologo americano Ian Kerner è pronto a svelare quella che per molti uomini risulta una dimensione misteriosa: l'orgasmo femminile. Nella filosofia "femminocentrica" di Kerner, il cunnilingus, considerato spesso un optional o un preliminare, si rivela come il nucleo essenziale in un rapporto sessuale appagante per entrambi e il modo migliore per condurre una donna attraverso l'intero processo di eccitazione e soddisfazione. Divertente e istruttivo, Lei viene prima è una fresca enciclopedia virtuale del piacere, che sfata molti diffusi miti sull'anatomia e sulla risposta sessuale femminile, offrendo la descrizione dettagliata di decine di semplici tecniche. Come qualsiasi donna sarebbe pronta a confermare, gli uomini, . .. ...

Leila Bianchi è un attraente e brillante avvocato, socia di un importante studio legale di Ivrea. È sposata a un neuro-chirurgo ed è madre di una bambina di 6 anni, ma la sua vita, apparentemente perfetta, nasconde un grande disagio. Uno dei due soci dello studio la molesta e lei, normalmente molto decisa e determinata, subisce passivamente il suo comportamento. Nel momento in cui trova il coraggio di reagire viene indirettamente coinvolta in un grave fatto di sangue che sconvolge lo studio. Il conseguente tracollo emotivo induce Leila a ridisegnare la sua vita, ma a complicarle l'esistenza si aggiungono lo strano isolarsi della figlia in un mondo solo suo e la partenza del marito per un lungo progetto all'estero. Quando di notte si presentano terribili incubi, Leila capirà che qualcosa sta approfittando della sua momentanea perdita di controllo per venire alla luce. L'unica depositaria del suo segreto è anche la sola persona che non può risponderle, ma che, forse, può... ...

Le pagine cambiano colore nell'acqua! Libro da bagno che schizza acqua dappertutto e che regalerà ai bambini un effetto speciale: immerso nella vasca, la paperella cambia colore! Età di lettura: da 1 anno. ...