Le Spezie nella Medicina Ayurvedica si propone di essere di stimolo per coloro che desiderano apprendere le proprietà terapeutiche delle spezie secondo l' Ayurveda. La scienza medica dell' Ayurveda tiene in gran considerazione le spezie e le piante aromatiche. In questo libro Luciano Zambotti descrive in modo esauriente circa 30 piante aromatiche della medicina tradizionale indiana evidenziando per ognuna di esse le caratteristiche botaniche, l'habitat, le parti utilizzate, i principi attivi, le proprietà e qualità, le associazioni e i sinergismi, le avvertenze e controindicazioni, le preparazioni fitoterapiche e i rimedi popolari, l'utilizzo in cucina secondo l'antica scienza ayurvedica. Per l' Ayurveda le spezie sono veri e propri rimedi naturali in grado di agire sulle tre energie sottili (Vata, Pitta, Kapha) che regolano tutti i processi metabolici e mentali. In particolare le spezie: conferiscono maggiore appetibilità ai cibi; ne esaltano il gusto e il sapore; stimolano...